แกงระแวง เป็นแกงไทยโบราณที่มีลักษณะคล้ายแกงพะแนงผสมแกงเขียวหวาน จุดเด่นคือ ใช้น้ำแกงขลุกขลิก กลิ่นหอมสมุนไพรเด่นชัด และมีสีเหลืองทอง จากการตำขมิ้นสดเพิ่มเข้าไปในพริกแกงเขียวหวาน นิยมใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ตามชอบ