ขนมโสมนัส เป็นขนมอบโบราณของไทย สันนิษฐานว่าได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกสผ่านทาง มารี กีมาร์ เดอ ปีนา (ท้าวทองกีบม้า) ในสมัยอยุธยา โดยดัดแปลงจากขนมเมอแรงก์ (Meringue) ของตะวันตก นำไข่ขาว น้ำตาล และมะพร้าวคั่วมาตีผสมและอบจนกรอบหอม ชื่อมาจากคำว่า "โสมนัส" (โสมมนสฺส) ในภาษาบาลี แปลว่า ความสุขหรือความยินดี