วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณคล้ายพล่ากุ้ง) เริ่มด้วยการย่างหรือลวกกุ้งให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำยำจากน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้ากับเนื้อกุ้ง มันกุ้ง และสมุนไพรซอย เช่น ขิง ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนู และผักชี