ขนมโค คือ ขนมไทยพื้นบ้านภาคใต้ ลักษณะเป็นแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลม สอดไส้น้ำตาลแว่น (น้ำตาลโตนด) และนำไปต้มจนสุก