แยกไม่ยาก "น้ำผึ้งแท้ VS ปลอม" 🍯🐝❓ ซื้อน้ำผึ้งทั้งทีต้องเช็กให้ดีว่าเป็นของแท้หรือของปลอม บางครั้งซื้อเป็นขวดใสมา แค่ดูด้วยตาอาจจะยังแยกไม่ออก เราก็จะมาบอกวิธีแยกน้ำผึ้งแท้และปลอม ทั้งจากการดูลักษณะของน้ำผึ้งและการทดสอบด้วยวิธีต่างๆ บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด ✅❌แยกจากลักษณะของน้ำผึ้ง 1. รสชาติ ของแท้มีรสหวานตามธรรมชาติ หลักๆ ก็จะมีความหวานละมุน บางชนิดก็จะมีความอมเปรี้ยว ส่วนของปลอมจะมีรสหวานจัดจากน้ำตาล ไม่อมเปรี้ยว 2. กลิ่น ของแท้มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้ชนิดต่างๆ เป็นกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ส่วนของปลอมจะไม่มีกลิ่นดอกไม้ 3. สี เมื่อเก็บน้ำผึ้งไว้เป็นเวลานาน ของแท้จะมีสีคล้ำลงหรือสีเข้มขึ้น ส่วนของปลอมจะไม่เปลี่ยนสี สีคงที่เหมือนตอนที่ซื้อมาใหม่ๆ 4. การตกผลึก ถึงแม้จะเป็นน้ำผึ้งแท้ก็มีการตกผลึกเช่นกัน โดยผลึกของน้ำผึ้งแท้จะมีเนื้อละเอียด ฟูนุ่ม ไม่แข็ง ส่วนของปลอมจะมีเนื้อหยาบ เป็นเม็ดๆ แข็งเหมือนกันน้ำตาล 🔎 วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้ vs ปลอม 1. หยดบนกระดาษทิชชู่ ถ้าเป็นของปลอม เมื่อหยดลงไปจะซึมเร็วทะลุกระดาษ แต่ของแท้จะไม่ซึม ยกเว้นเป็นน้ำผึ้งอ่อนก็ยังจะยังมีความชื้นอยู่มาก ก็อาจจะซึมผ่านกระดาษได้ 2. หยดลงในน้ำ ให้หยดน้ำผึ้งลงในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง น้ำผึ้งแท้จะลงไปนอนก้นเป็นก้อนเหนียวๆ ละลายน้ำช้า ส่วนของปลอมจะละลายน้ำเร็ว 3. จุดไฟ นำไม้ขีดไฟไปจุ่มในน้ำผึ้ง จากนั้นก็ให้ลองนำไปจุดไฟ ถ้าของแท้จะติดไฟง่าย ส่วนของปลอมจะติดไฟยากหรือจุดไม่ติด เพราะโดนความชื้นของน้ำที่ผสมอยู่ ขอบคุณข้อมูล : Maeban - แม่บ้าน จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ