คิดว่าแซลมอนดีที่สุด? นักกำหนดอาหารเปิด 7 ปลาดีต่อสุขภาพ อันดับ 1 กลับเป็นปลาตัวเล็กที่หลายคนมองข้าม ปลานอกจากเป็นแหล่งโปรตีนแล้ว ยังให้วิตามินบี แร่ธาตุ และโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยดูแลหัวใจ สมอง และดวงตา โดยปลาขนาดเล็กหลายชนิดมักสะสมสารปรอทน้อยกว่าปลานักล่าขนาดใหญ่ 🌊💙 . 📌 7 ปลาที่น่าสลับรับประทาน ปลาซาร์ดีน – โอเมก้า 3 สูง ได้แคลเซียมเพิ่มหากกินพร้อมกระดูกอ่อน ปลาแมคเคอเรล – มีไขมันดีสูง แต่ควรเลือกสายพันธุ์ปรอทต่ำ เช่น แอตแลนติกแมคเคอเรล ปลาแซลมอน – ให้โปรตีน โอเมก้า 3 และวิตามินดี ปลาเฮอริง – อุดมด้วยโอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 ปลาเทราต์สายรุ้ง – เนื้อนุ่ม รสอ่อน และมีสารปรอทค่อนข้างต่ำ ปลาแอนโชวี – ตัวเล็กแต่ได้ทั้งโปรตีน แคลเซียม และซีลีเนียม ปลาค็อด – ปลาเนื้อขาว ไขมันต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ⚠️ อย่างไรก็ตาม ปลาแมคเคอเรลแต่ละสายพันธุ์มีระดับปรอทไม่เท่ากัน โดย คิงแมคเคอเรล มีปรอทสูงและควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะเด็กและหญิงตั้งครรภ์ ส่วนปลาดอง รมควัน หรือบรรจุกระป๋อง ควรอ่านฉลากเพราะอาจมีโซเดียมสูง 🧂🔍 . เลือกกินปลาให้หลากหลาย ซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และเลือกวิธีนึ่ง ต้ม ย่าง หรืออบ แทนเมนูชุบแป้งทอด ก็ช่วยให้ได้รับประโยชน์เต็มที่โดยไม่เพิ่มไขมันและโซเดียมมากเกินไป . ขอบคุณข้อมูล : สสส. จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ