วันพฤหัสบดีที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2569 นายศาตพรพงษ์ สงวนสินวัฒนา ครูชำนาญการ รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอลำทะเมนชัย มอบหมายให้นายปัณณวัฒน์ กลิ่นละออ ครูศูนย์การเรียนรู้ พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลขุย จัดกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อพัฒนาตนเอง ภายใต้โครงการฝึกอบรมหลักสูตร “เบเกอรี่เค้กกล้วยหอม” จำนวน 6 ชั่วโมง การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มุ่งส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และทักษะด้านการทำเบเกอรี่ สามารถเรียนรู้กระบวนการทำเค้กกล้วยหอมตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การผสม การอบ ตลอดจนการตกแต่งและบรรจุภัณฑ์อย่างเหมาะสม โดยเน้นการเรียนรู้จากการฝึกปฏิบัติจริง เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ สร้างรายได้เสริม และพัฒนาคุณภาพชีวิตของตนเองและครอบครัว กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ บ้านหนองไผ่ หมู่ที่ 7 ตำบลขุย อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา โดยมีการส่งเสริมบรรยากาศการเรียนรู้ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และฝึกทักษะร่วมกัน สอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตและการพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ประชาชนในชุมชน