ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 14 สิงหาคม พ.ศ. 2569 นางวันเพ็ญ ฉนํากลาง ผู้อํานวยการ ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอพิมาย ได้มอบหมายให้ นางสาวพัชรินทร์ ศิริวิชิตชัย ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัด โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตร “การทำขนมถั่วแปบ” ระยะสั้น 5 ชั่วโมง ณ ศาลาประชาคมบ้านดอนหวาย หมู่ที่ 3 และได้รับการนิเทศติดตาม จาก นายอำนาจ พงษ์อุดมง กิจกรรมดังกล่าว เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในชุมชนได้เรียนรู้และฝึกทักษะการประกอบอาชีพ สามารถนำความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงและผสมส่วนประกอบ การทำขนมถั่วแปบ ตลอดจนการเก็บรักษาและการคำนึงถึงความสะอาดและความปลอดภัยในการประกอบอาหาร เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำทักษะที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและพัฒนาเป็นอาชีพได้อย่างเหมาะสม