ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2569 นางวันเพ็ญ ฉนํากลาง ผู้อํานวยการ ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอพิมาย ได้มอบหมายให้ นางณัฐพร ทับทอง ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัด โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตร “การทำเมี่ยงหมูสามชั้น น้ำจิ้มรสเด็ด ” จำนวน 5 ชั่วโมง โดยมีนายภาคภูมิ แก้วระวัง เป็นวิทยากร และ นายสมโภช บนพิมาย ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 9 เป็นประธานเปิดโครงการ ณ ศาลาประชาคมบ้านดอนแซะ หมู่ที่ 9 ตำบลในเมือง เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในชุมชนได้เรียนรู้และฝึกทักษะการประกอบอาชีพ สามารถนำความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงและผสมส่วนประกอบ การทำเมี่ยงหมูสามชั้น น้ำจิ้มรสเด็ด ตลอดจนการคำนึงถึงความสะอาดและความปลอดภัยในการประกอบอาหาร เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำทักษะที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและพัฒนาเป็นอาชีพได้อย่างเหมาะสม และนอกจากนี้ยังได้รับการนิเทศติดตามการจัดกิจกรรม จากนายอำนาจ พงศ์อุดม และนางสาวธัญชนก ใหญ่กลาง เจ้าหน้าที่บรรณารักษ์ ซึ่ง ได้พบปะพูดคุยและชื่นชมในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้เอีกด้วย