วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ทุกชนิดในร่างกาย แต่ไม่สามารถสร้างเองได้ (ยกเว้นบางชนิด เช่น วิตามิน D จากแสงแดด) ดังนั้นร่างกายจึงต้องได้รับวิตามินจากอาหารในแต่ละวัน หากได้รับไม่เพียงพออาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเรื้อรังโดยไม่รู้ตัว เรามาดูบทบาทของวิตามินแต่ละชนิด และอาการที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดวิตามิน เพื่อให้เราสามารถสังเกตตัวเองได้ และดูแลสุขภาพได้อย่างตรงจุด