ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ ห้องสมุดประชาชนอำเภอหนองบุญมาก เรื่อง เห็ดป่าที่ กินได้มีหลายชนิดมาก และจำนวนชนิดที่พบจะแตกต่างกันตามพื้นที่ โดยในประเทศไทยมีเห็ดป่าที่ชาวบ้านนิยมเก็บมารับประทานหลายชนิด เช่น 1. 🍄 เห็ดเผาะ – พบช่วงต้นฤดูฝน นิยมแกงหรือต้ม 2. 🍄 เห็ดระโงก – มีทั้งสีขาว เหลือง และแดง ต้องแยกชนิดให้ถูกต้อง 3. 🍄 เห็ดโคน – รสชาติดี นิยมทำแกงหรือผัด 4. 🍄 เห็ดขอนขาว – ขึ้นตามขอนไม้ นำมาปรุงอาหารได้ 5. 🍄 เห็ดถอบ – เป็นอีกชื่อของเห็ดเผาะ 6. 🍄 เห็ดน้ำหมาก – พบในป่าบางพื้นที่และมีการนำมารับประทาน 7. 🍄 เห็ดไค – นิยมรับประทานในบางท้องถิ่น 8. 🍄 เห็ดตับเต่า – มีหลายชนิด ต้องจำแนกให้ถูกต้องก่อนรับประทาน ⚠️ สำคัญมาก: เห็ดป่าหลายชนิดมีลักษณะคล้ายเห็ดพิษ และการดูจากสีหรือรูปร่างเพียงอย่างเดียวอาจไม่ปลอดภัย จึงไม่ควรเก็บเห็ดที่ไม่รู้จักมารับประทาน โดยเฉพาะเห็ดระโงกที่มีทั้งชนิดกินได้และชนิดมีพิษร้ายแรง ห้องสมุดประชาชนอำเภอหนองบุญมาก 044-221121