ทำไมข้าวเหนียวดำถึงถูกเรียกว่า "ยาเมล็ดเล็กๆ" คมสัน ทินกร ณ อยุธยา แพทย์แผนไทยราชสกุลทินกร เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 487 ว่า ข้าวเหนียวดำเคยเป็นข้าวต้องห้ามในจีนโบราณ สงวนไว้ให้เฉพาะขุนนางผู้ใหญ่ เจ้านาย และฮ่องเต้เท่านั้น เพราะหายาก อร่อย และมีสรรพคุณทางยาจีนสูงมาก ที่น่าสนใจคือ "ข้าวหมาก" ไม่ได้เกิดจากข้าวเหนียวดำเฉยๆ แต่ต้องผ่านขั้นตอนการหมักดอง ซึ่งโบราณว่าจะทำให้เกิด "เชื้อดีไปไล่เชื้อร้าย" หมอไทยเรียกภูมิต้านทานที่ได้ว่า "แรงต้านโรค" ยิ่งแรงต้านโรคสูง โรคก็ยิ่งไม่กลับมาซ้ำง่ายๆ ตัวหัวเชื้อที่ใช้หมักก็ไม่ธรรมดา ปรุงจากสมุนไพรไทยรสร้อนถึง 7 อย่าง ทั้งขิง ข่า อบเชยเทศ ดีปลี ชะเอม พริกไทย และกระเทียม สรรพคุณขับลม เหมาะกับคนในเขตร้อนอย่างบ้านเราที่มักเจ็บป่วยจาก "ลม" เป็นเหตุ ถ้าอยากกินให้ครบรสแบบโบราณ ลองจิ้มข้าวหมากคู่กับข้าวเหนียวดำตัด แล้วจิบตามด้วยชาข้าวก่ำร้อนๆ ดูครับ ตำรับนี้ผ่านการคัดสรรมาหลายชั่วอายุคน กว่าจะลงตัวขนาดนี้ คุณเคยลองกินข้าวหมากคู่กับข้าวเหนียวดำตัดแบบนี้ไหมครับ 👇 ขอบคุณข้อมูล : หมอชาวบ้าน จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ