4 ประเภทเนื้อสัตว์ "บัญชีดำ" กระเพาะอาหาร ยิ่งกินบ่อยยิ่งเติมมะเร็ง เข้าร่าง! หลายเมนูโปรดอาจทำให้กระเพาะทำงานหนักกว่าที่คิด โดยเฉพาะอาหาร 4 กลุ่มที่ควรกินให้น้อยลง ไม่ใช่เพราะกินครั้งเดียวแล้วจะเป็นมะเร็ง แต่ความเสี่ยงอาจเพิ่มขึ้นเมื่อกินบ่อยและต่อเนื่อง - กลุ่มที่ควรระวัง ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เนื้อเค็ม เนื้อหมัก และเนื้อรมควัน เนื้อย่างหรือปิ้งจนไหม้เกรียม เนื้อทอดและอาหารไขมันสูง อาหารเหล่านี้มักมีโซเดียม ไขมัน และสารที่เกิดจากการแปรรูปหรือความร้อนสูง ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคเรื้อรังบางชนิด โดยเฉพาะเนื้อแปรรูปที่มีหลักฐานชัดเจนเรื่องความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก กินเนื้อให้ปลอดภัยขึ้นได้ด้วยการลดของแปรรูป ตัดส่วนไหม้ทิ้ง เลือกต้ม นึ่ง ตุ๋น หรืออบให้บ่อยขึ้น และกินสลับกับปลา ไข่ ถั่ว เต้าหู้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี - หากมีอาการปวดท้องเรื้อรัง อิ่มเร็วผิดปกติ ถ่ายดำ เบื่ออาหาร หรือน้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ ควรพบแพทย์ ไม่ควรซื้อยากินเองนานๆ สรุปแล้ว เนื้อสัตว์ไม่ใช่ผู้ร้าย แต่ “รูปแบบการปรุง ปริมาณ และความถี่” ต่างหากที่สำคัญต่อสุขภาพในระยะยาว ขอบคุณข้อมูล : Sanook - สนุกดอทคอม จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ