1. ฤดูร้อน (กลางกุมภาพันธ์ - กลางพฤษภาคม)ลักษณะ: อากาศร้อนและดินสูญเสียความชื้นเร็ว ควรเลือกพืชทนร้อนหรือพืชที่ชอบแสงแดด ผักที่เหมาะ:ถั่วฝักยาวและถั่วพู, พริก มะเขือเปราะและมะเขือยาว, กระเจี๊ยบเขียว ผักบุ้งและผักโขม, แตงกวา ฟักทอง บวบ และมะระ เคล็ดลับดูแล: รดน้ำช่วงเช้าให้ทั่วถึง ใช้ฟางหรือใบไม้แห้งคลุมดินเพื่อลดการระเหย และพรางแสงให้ต้นกล้าหรือผักใบอ่อนในวันที่แดดจัดมาก 2. ฤดูฝน (กลางพฤษภาคม - กลางตุลาคม)ลักษณะ: น้ำมีเพียงพอและพืชหลายชนิดเติบโตเร็ว แต่ความชื้นสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคใบและโรครากเน่า ผักที่เหมาะ:กะเพรา โหระพา และแมงลัก ผักปลังและตำลึง, ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ขิง และข่า, ชะอมและดอกแค เผือก, มะเขือเทศช่วงปลายฝนเมื่อฝนเริ่มลดลง เคล็ดลับดูแล: รดแปลงให้สูง ทำร่องระบายน้ำ ไม่ปลูกแน่นจนลมผ่านไม่ได้ หมั่นตัดใบที่เป็นโรค และหลีกเลี่ยงการรดน้ำเพิ่มหากดินยังชื้นอยู่ 3. ฤดูหนาว (กลางตุลาคม - กลางกุมภาพันธ์) ลักษณะ: อากาศเย็นเหมาะกับผักหลายชนิด โดยเฉพาะผักใบและผักเมืองหนาว ผักที่เหมาะ:กะหล่ำปลี บรอกโคลี และกะหล่ำดอก ผักกาดขาวและผักสลัด, แครอทและหัวไชเท้า ผักชี ต้นหอม และขึ้นฉ่าย, หอมแดง หอมหัวใหญ่ และกระเทียม มะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี: เหมาะกับพื้นที่ที่มีอากาศเย็นเพียงพอ โดยเฉพาะพื้นที่สูง ไม่ได้เหมาะกับทุกจังหวัด เคล็ดลับดูแล: รดน้ำตอนเช้า ลดความชื้นค้างบนใบช่วงกลางคืน และตรวจโรคจากน้ำค้างหรือความชื้นสะสมเป็นประจำ 4. ข้อมูลเพิ่มเติมที่น่าสนใจผักที่ปลูกได้เกือบตลอดปี: พริก มะเขือ กะเพรา โหระพา ผักบุ้ง และตะไคร้ สามารถปลูกได้หลายช่วงปี หากเลือกพันธุ์เหมาะกับพื้นที่และการจัดการน้ำ แสง และดินอย่างเหมาะสม คำแนะนำก่อนปลูกรอบใหม่: ควรเก็บเศษดินที่เป็นโรคออก หมุนเวียนชนิดพืช เติมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่สลายตัวดีแล้ว และปรับดินให้ระบายน้ำได้ดี ไม่จำเป็นต้องพักดินทุกครั้ง