ขนมฟักแฟงใบเตย เป็นขนมไทยโบราณหาทานยากที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบ หอมกลิ่นใบเตยและหวานมันกลมกล่อมจากกะทิและมะพร้าว