"เบาหวานต้องรู้! อาหาร 5 กลุ่มนี้... ยิ่งกินยิ่งพุ่ง เลี่ยงได้เลี่ยงนะคะ" สามารถสรุปข้อมูลสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการลดความเสี่ยงจากภาวะแทรกซ้อนได้ดังนี้ครับ 1. เครื่องดื่มและของหวาน ตัวอย่างอาหาร: น้ำอัดลม ชานมไข่มุก เค้ก ไอศกรีม ผลกระทบ: น้ำตาลสูงปรี๊ด ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งกระฉูด 2. แป้งขัดขาว ตัวอย่างอาหาร: ข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว ผลกระทบ: ย่อยเร็วเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ไว 3. ของทอดและไขมันสูง ตัวอย่างอาหาร: ไก่ทอด ปาท่องโก๋ หมูสามชั้น ผลกระทบ: ไขมันอิ่มตัวสูง ส่งผลเสียต่อหลอดเลือด 4. ผลไม้รสหวานจัดและแปรรูป ตัวอย่างอาหาร: ทุเรียน ลำไย มะม่วงสุก ผลไม้เชื่อม/อบแห้ง ผลกระทบ: น้ำตาลสะสมเพียบ 5. อาหารแปรรูปและโซเดียมสูง ตัวอย่างอาหาร: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง ของหมักดอง ผลกระทบ: เสี่ยงความดันและโรคไตตามมา