บทความนี้ให้ความรู้เกี่ยวกับการเก็บรักษาชีสประเภทต่างๆ ในตู้เย็นหลังจากเปิดห่อแล้ว ซึ่งจะมีระยะเวลาการบริโภคที่แตกต่างกันออกไปตามความแน่นเนื้อ โดย ชีสเนื้อแข็ง จะเก็บไว้ได้นานที่สุด รองลงมาคือ ชีสกึ่งแข็ง และ ชีสเนื้อนุ่ม ที่ควรรับประทานให้หมดโดยเร็ว นอกจากนี้ ยังแนะนำวิธีรับมือเมื่อพบปัญหา เชื้อรา โดยอนุญาตให้ตัดแต่งเฉพาะในชีสเนื้อแข็งได้ แต่ต้องทิ้งทันทีหากเกิดขึ้นกับชีสนุ่ม พร้อมทั้งไขข้อข้องใจเกี่ยวกับ ผลึกสีขาว ที่มักเข้าใจผิดว่าเป็นรา และปิดท้ายด้วย เทคนิคการห่อเก็บ เพื่อคงความสดใหม่ให้ยาวนานยิ่งขึ้น . ขอบคุณข้อมูล : Sanook - สนุกดอทคอม จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ