กิจกรรมส่งเสริมการอ่านออนไลน์ 📚✨ ห้องสมุดประชาชนอำเภอบัวใหญ่ 📖 ฉบับที่ 35 เดือน ตุลาคม พ.ศ. 2569 💚 เรื่อง “ตะโก้” ขนมไทยหอมหวาน เนื้อนุ่ม หน้ากะทิกลมกล่อม 🥥🌿 🍮 “ตะโก้” เป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ทั้งรสชาติ ความหอมหวาน และความประณีตในการทำ นิยมใส่ในกระทงใบเตยที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ✨ มาทำความรู้จักกับขนมตะโก้กันเถอะ! 🌸 ความเป็นมา ตะโก้เป็นขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ มีลักษณะเป็นขนมสองชั้น โดยชั้นล่างมีรสหวาน เนื้อนุ่ม ส่วนชั้นบนเป็นหน้ากะทิสีขาว รสเค็มมันเล็กน้อย เมื่อรับประทานพร้อมกันจะได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว 🥥 ส่วนประกอบสำคัญ ✅ แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งถั่วเขียว ✅ น้ำตาล ✅ กะทิสด ✅ เกลือ ✅ ใบเตย ✅ กระทงใบเตยสำหรับใส่ขนม 🌿 เอกลักษณ์ของตะโก้ 💚 ตัวขนมเนื้อนุ่ม หอมหวาน 🤍 หน้ากะทิสีขาว รสเค็มมันกำลังดี 🌱 มีกลิ่นหอมจากใบเตย 🍃 บรรจุในกระทงใบเตย สวยงามและเป็นธรรมชาติ 👩‍🍳 วิธีทำตะโก้แบบง่าย ๆ 1️⃣ กวนส่วนผสมตัวขนมจนสุกและมีลักษณะข้น 2️⃣ หยอดตัวขนมลงในกระทงใบเตย 3️⃣ กวนส่วนผสมหน้ากะทิจนสุกและข้นพอดี 4️⃣ หยอดหน้ากะทิลงบนตัวขนม แล้วพักให้เซตตัว พร้อมรับประทาน 🌺 เสน่ห์ของขนมไทย ตะโก้ไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานแสนอร่อย แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาของคนไทยในการเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ความพิถีพิถันในการปรุง และการประดิษฐ์กระทงใบเตยอย่างประณีต 💬 “หวานนุ่ม หอมใบเตย ตัดรสด้วยหน้ากะทิเค็มมัน คือเสน่ห์ของตะโก้” 💚 📚 ห้องสมุดประชาชนอำเภอบัวใหญ่ ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเรียนรู้เรื่องราวของขนมไทย และร่วมกันอนุรักษ์ภูมิปัญญาอาหารไทยให้คงอยู่สืบไป ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📚 จัดทำโดย ห้องสมุดประชาชนอำเภอบัวใหญ่ ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอบัวใหญ่ ☎️ โทรศัพท์ : 044-461801 📘 Facebook : ห้องสมุดประชาชนอำเภอบัวใหญ่ #กิจกรรมส่งเสริมการอ่านออนไลน์ #ฉบับที่35 #ตุลาคม2569 #ตะโก้ #ขนมตะโก้ #ขนมไทยโบราณ #ขนมไทย #ภูมิปัญญาไทย #อนุรักษ์ขนมไทย #ขนมไทยน่ารู้ #ส่งเสริมการอ่าน #รักการอ่าน #ห้องสมุดประชาชนอำเภอบัวใหญ่ #สกรระดับอำเภอบัวใหญ่ #สกรนครราชสีมา #กรมส่งเสริมการเรียนรู้