ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ เรื่อง เตือนภัย! กินอาหารแช่เย็นไม่อุ่น เสี่ยงอาหารเป็นพิษไม่รู้ตัว! สาเหตุเสี่ยง อาหารที่กินเหลืออาจมีแบคทีเรียที่ปนเปื้อนมาจากน้ำลายหรือจากการสัมผัสโดยตรงจากมือหรือเครื่องครัวที่ไม่สะอาด อาหารที่ซื้อมาอาจมีเชื้อโรคที่มองไม่เห็น ซึ่งติดมาจากกระบวนการผลิต การจัดเก็บ หรือการขนส่ง *ความเย็นในตู้เย็นไม่สามารถทำลายเชื้อโรคได้ แต่เพียงช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อชั่วคราวเท่านั้น ข้อแนะนำในการปฏิบัติ แบ่งส่วนก่อนเริ่มกิน: โดยให้แบ่งอาหารลงจานเพียงพอสำหรับมื้อนั้นๆ แล้วเก็บส่วนที่เหลือเข้าตู้เย็น ก่อนเก็บอาหารเหลือเข้าตู้เย็น: ให้อุ่นร้อน 74°C ขึ้นไป จากนั้นทิ้งให้เย็นลงและปิดฝาให้มิดชิดก่อนเก็บ ก่อนกินควรอุ่นร้อนให้ทั่วทุกส่วน: เพื่อทำลายเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนอยู่ในอาหาร