ผัดกับทอด ใช้น้ำมันขวดเดียวกันได้จริงหรือ? 🍳 ศ.ดร.วิสิฐ จะวะสิต และ ผศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 443 ว่า น้ำมันปรุงอาหารแต่ละชนิดมีสัดส่วนกรดไขมันต่างกัน จึงควรเลือกใช้ให้เหมาะกับวิธีปรุงครับ ขอบคุณข้อมูล : หมอชาวบ้าน จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ