วันที่ 4 มีนาคม 2569 นางสุเพียร เจริญโนนสูง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอปากช่อง มอบหมายให้ ศกร.ระดับตำบลหนองน้ำแดง ดำเนินการจัดทำหลักสูตร ขนมเปี๊ยะเพื่อการค้า หลักสูตร 6 ชั่วโมง โดยมี นางสาวนิรชา วัดมิ่งพะเนา เป็นวิทยากร ได้รับการนิเทศจาก นางสาวรุ่งนภา เกนขุนทด ตำแหน่ง ครูชำนาญการเพื่อเป็นกำลังใจให้กับผู้เรียน ณ หมู่ที่ 11 บ้านมอกระหาด ตำบลหนองน้ำแดง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา