มะยงชิด (Marian Plum) ผลไม้ฤดูร้อนยอดฮิต รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่นกรอบ ไม่มียาง นิยมทานสด หรือแปรรูปเป็นสมูทตี้, ชีสเค้ก, ลอยแก้ว และแช่อิ่ม เป็นแหล่งวิตามินเอและซีสูง มีถิ่นกำเนิดในไทย โดดเด่นด้วยผลขนาดใหญ่ สีเหลืองส้ม มักถูกเรียกว่ามะปรางหวานหรือมะปรางค์สายพันธุ์พิเศษ การใช้งานและเมนูจากมะยงชิด ทานสด: ล้างสะอาด แช่เย็นจัด หรือทานคู่กับพริกเกลือ เครื่องดื่ม/ของหวาน: สมูทตี้มะยงชิด, มะยงชิดลอยแก้ว, แยมมะยงชิด เบเกอรี่: ชีสเค้กมะยงชิด, ทาร์ตมะยงชิด ถนอมอาหาร: มะยงชิดแช่อิ่ม ความแตกต่างและคำพ้องความหมาย (Synonyms) แม้จะเรียกต่างกัน แต่มีลักษณะคล้ายคลึงกันมากจนมักใช้เรียกแทนกันในบางบริบท: มะปราง (Marian Plum/Maprang): จริงๆ แล้วมะยงชิดเป็นชนิดหนึ่งของมะปรางที่มีผลใหญ่และรสหวานกว่า มะปรางไข่ไก่: ชนิดที่มีผลใหญ่ มะปรางค์หวาน: คำเรียกทั่วไป มะยงชิดนครนายก: ผลไม้ GI ขึ้นชื่อ จุดเด่นในการเลือก สุกกำลังดี: สีเหลืองส้ม ผิวแน่นตึง ไม่เละ จุดสังเกต: สีเหลืองจัด เนื้อหนา เมล็ดเล็ก ไม่คันคอ ประโยชน์ต่อสุขภาพ บำรุงสายตา: มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนสูง เสริมภูมิคุ้มกัน: มีวิตามินซี ระบบขับถ่าย: มีใยอาหารสูง