วันที่ 19 มีนาคม 2569 นายเลอพงศ์ ทับทิมแสน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอเมืองนครราชสีมา มอบหมายให้ นายพิเชษฐ์ ปิติเสรีวงศ์ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขนมสอดไส้ (9 ชั่วโมง) ระหว่างวันที่ 18-19 มีนาคม 2569 มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้เสริม ลดรายจ่ายในครัวเรือนและพึ่งพาตนเองได้ โดยมีนางวิลาวัลย์ เอื้อเฟื้อ เป็นวิทยากรให้ความรู้ ทั้งนี้ นางสาวศุภลักษณ์ โฮ๊ะดี ครูผู้ช่วย ได้มานิเทศติดตามการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย ณ ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลหนองกระทุ่ม ตำบลหนองกระทุ่ม อำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา