เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านโคกไม้งาม หมู่ที่ 11 ตำบลคลองเมือง นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลคลองเมือง นำโดย นางสาวอรุณี แทวกระโทก ครูศูนย์การเรียนรู้ และ นางสาวอมิตา ศริอาด ครู ศรช. ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 ​สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (การทำขนมต้ม, ทับทิมกรอบ และมะพร้าวแก้ว) โดยมุ่งเน้นการสอนทักษะอาชีพที่สามารถทำได้จริงในครัวเรือน คณะครูได้ถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ การเตรียมแป้ง การปรุงรสชาติให้กลมกล่อม ไปจนถึงเทคนิคการทำ "มะพร้าวแก้ว" ให้มีความนุ่มหอมและสวยงามน่ารับประทาน