เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านหนองปื้ด หมู่ที่ 6 ตำบลหนองขาม นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลหนองขาม โดย นายวัชรปัญญา ชมราษี และ นายพิชิตชัย ธุระพันธ์ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 ​สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (การทำขนมเปียกปูน, ขนมชั้น) และการทำขนมกะหรี่ปั๊บ ซึ่งเป็นหลักสูตรที่เน้นทักษะการทำขนมที่ได้รับความนิยมในท้องตลาด คณะครูได้ถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่เทคนิคการกวนขนมเปียกปูนให้เนื้อเนียนนุ่ม การหยอดขนมชั้นให้เป็นเลเยอร์สวยงาม รวมถึงขั้นตอนการพับแป้งและปั้นตัวกะหรี่ปั๊บให้กรอบอร่อยและได้สัดส่วน