เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านหนองปื้ด หมู่ที่ 8 ตำบลหนองขาม นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลหนองขาม โดย นายวัชรปัญญา ชมราษี และ นายพิชิตชัย ธุระพันธ์ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 ​สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (การทำขนมเปียกปูน, ขนมชั้น) และการทำขนมกะหรี่ปั๊บ ซึ่งเป็นหลักสูตรที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากประชาชนในพื้นที่ คณะครูได้ถ่ายทอดความรู้อย่างละเอียด ตั้งแต่เทคนิคการกวนขนมเปียกปูนให้เนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นใบเตย การทำขนมชั้นให้มีเลเยอร์สวยงามเหนียวนุ่ม และขั้นตอนที่สำคัญคือการทำแป้งกะหรี่ปั๊บให้กรอบนานพร้อมเทคนิคการปั้นตัวขนมให้ได้รูปทรงที่สวยงาม