มะม่วงในไทยมีหลากหลายสายพันธุ์ (กว่า 200 ชนิด) แบ่งหลักๆ เป็นพันธุ์กินดิบที่เนื้อกรอบมันและพันธุ์กินสุกที่หอมหวาน ยอดนิยมได้แก่ น้ำดอกไม้ (สุก/เบา), เขียวเสวย, อกร่อง, ฟ้าลั่น, มหาชนก, แก้วขมิ้น และมะม่วงเบาใต้ ซึ่งแต่ละพันธุ์มีจุดเด่นเรื่องรสชาติและช่วงเวลาออกผลที่ต่างกัน สายพันธุ์มะม่วงยอดนิยมในไทย พันธุ์กินสุก หอมหวาน (เหมาะทำข้าวเหนียวมะม่วง) น้ำดอกไม้สีทอง/เบอร์ 4: ยอดนิยมที่สุด เนื้อเยอะ เมล็ดเล็ก หวานหอม อกร่องทอง/อกร่องพิกุลทอง: หอมจัด หวานมัน เนื้อนุ่ม มหาชนก: ผลยาว สีเหลืองเข้มปนแดง เนื้อแน่น กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แรด: ผลใหญ่มีนอ ผิวเป็นคลื่น หวานอมเปรี้ยวเมื่อสุก พันธุ์กินดิบ รสกรอบมัน เขียวเสวย: หวานมัน ไม่เปรี้ยว รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ฟ้าลั่น: กรอบ เนื้อหนา หวานมัน มันขุนศรี/มันศาลายา: พันธุ์โบราณ กรอบ รสมัน หวานนิดๆ พิมเสนมัน: หอมมัน เนื้อละเอียด แก้วขมิ้น: เนื้อสีเหลืองจัด รสเปรี้ยวนำมันตาม พันธุ์เปรี้ยว (นิยมทำยำ/จิ้มน้ำปลาหวาน) มะม่วงเบา: ผลเล็ก เปลือกบาง กรอบเปรี้ยวจัด โชคอนันต์/สามฤดู: ออกลูกดกตลอดปี