วันที่ 17–19 มีนาคม 2569 นายศาตพรพงษ์ สงวนสินวัฒนา ครูชำนาญการ รักษาการในตำแหน่ง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอลำทะเมนชัย พร้อมด้วยคณะครูศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลบ้านยาง (ศกร.ตำบลบ้านยาง) จัดโครงการปลูกผักสวนครัวเพื่อจำหน่าย การดำเนินโครงการจัดขึ้น ณ ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลบ้านยาง และแปลงผักสาธิต ตำบลบ้านยาง อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา โดยมุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้และทักษะด้านการปลูกผักสวนครัวอย่างถูกวิธี สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและต่อยอดเป็นอาชีพเสริม ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการพึ่งพาตนเองตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง สร้างรายได้ ลดรายจ่าย และเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน 🥬🌿