วันที่ 21 มีนาคม 2569 นายเลอพงศ์ ทับทิมแสน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอเมืองนครราชสีมา มอบหมายให้ นายณฐนนท์ บึงอ้อ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขนมทองม้วนไข่ผำ (9 ชั่วโมง) ระหว่างวันที่ 20-21 มีนาคม 2569 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้เสริม ลดรายจ่ายในครัวเรือนและพึ่งพาตนเองได้ โดยมีนายรัตน์พล กฤษบุญชู เป็นวิทยากรให้ความรู้ ทั้งนี้ นางสาวศุภลักษณ์ โฮ๊ะดี ครูผู้ช่วย ได้มานิเทศติดตามการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย ณ ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลหนองไข่น้ำ หมู่ที่ 6 ตำบลหนองไข่น้ำ อำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา