เมื่อวันที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2569 นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะกรรมการนิเทศติดตามผล ประกอบด้วย นางมยุรี ชาญภูผา ตำแหน่ง ครู และ นางรัฐติกา ต่วนชัยภูมิ นักจัดการงานทั่วไป ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมและนิเทศติดตามการดำเนินงานโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน ประจำไตรมาส 1-2 ณ พื้นที่ตำบลหนองขาม สำหรับการนิเทศในครั้งนี้ คณะนิเทศได้ลงพื้นที่เยี่ยมชมกิจกรรมการเรียนการสอน หลักสูตรการทำขนมไทย (ขนมเปียกปูน, ขนมชั้น และกะหรี่ปั๊บ) ใน 2 จุดสำคัญ ได้แก่ บ้านหนองปื้ด หมู่ที่ 6 และ บ้านหนองปื้ด หมู่ที่ 8 โดยคณะนิเทศได้เข้าสังเกตการณ์กระบวนการถ่ายทอดความรู้ของวิทยากร ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การนวดแป้งกะหรี่ปั๊บให้กรอบอร่อย ไปจนถึงเทคนิคการกวนขนมเปียกปูนให้เนื้อเนียนนุ่มตามสูตรดั้งเดิม