เมื่อวันศุกร์ที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านหินโคน หมู่ที่ 1 ตำบลหินโคน นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลหินโคน โดย นางสาวกิตติยา บุญคำ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (การทำขนมลืมกลืน, ขนมชั้น และขนมถั่วแปบ) ซึ่งเป็นขนมที่มีความละเอียดอ่อนในกระบวนการทำ คณะครูได้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การเลือกแป้งคุณภาพ การกวนขนมลืมกลืนให้เนื้อเนียนใสละลายในปาก การจัดวางชั้นขนมชั้นให้สวยงามสม่ำเสมอ และการทำขนมถั่วแปบให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหอมถั่วเขียวซีกตามสูตรต้นตำรับ