เมื่อวันศุกร์ที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านหนองปื้ด หมู่ที่ 8 ตำบลหนองขาม นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลหนองขาม นำโดย นายวัชรปัญญา ชมราษี และ นายพิชิตชัย ธุระพันธ์ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (การทำขนมเปียกปูน, ขนมชั้น และการทำขนมกะหรี่ปั๊บ) โดยคณะครูได้ถ่ายทอดทักษะความรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง (Learning by Doing) ตั้งแต่เทคนิคการเคี่ยวน้ำตาลและกวนขนมเปียกปูนให้เนื้อเนียนใส การหยอดขนมชั้นให้แยกชั้นสวยงาม และขั้นตอนการทำแป้งกะหรี่ปั๊บให้กรอบนอกนุ่มในพร้อมเทคนิคการปั้นขลิบที่สวยงาม