เมื่อวันเสาร์ที่ 21 มีนาคม พ.ศ. 2569 ณ บ้านหนองพฤกษ์ หมู่ที่ 9 ตำบลจักราช นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู สกร.ระดับตำบลจักราช นำโดย นางสาวณัฏฐนันท์ จินดาโชตินันท์ ครูศูนย์การเรียนรู้ และ นางสาวบุญญารัตน์ ในพิมาย ครู ศรช. ดำเนินการจัดกิจกรรม "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน" ประจำไตรมาส 1-2 สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการฝึกอบรม หลักสูตรการทำขนมไทย (ขนมปาด, ขนมตะโก้ และขนมถั่วแปบ) ซึ่งเป็นหลักสูตรระยะสั้น 9 ชั่วโมง โดยคณะครูได้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการทำอย่างละเอียด โดยเฉพาะ "ขนมปาด" ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ต้องใช้ความประณีตในการกวนให้เนื้อเนียนนุ่ม รวมถึงการทำขนมตะโก้ที่มีรสชาติหวานมันพอดี และขนมถั่วแปบที่เน้นความสดใหม่และถูกสุขลักษณะ