วันอังคาร ที่ 24 มีนาคม 2569 คณะนิเทศติดตามการดำเนินงาน นำโดย นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช พร้อมด้วย นายธฤษณุ สีเตชะ ครู และ นางมยุรี ชาญภูผา ครู ได้ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมและนิเทศติดตามผลการดำเนินงานโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน ประจำไตรมาสที่ 1-2 (เดือนตุลาคม 2568 - มีนาคม 2569) ณ บ้านตาเงิน หมู่ที่ 1 ตำบลศรีละกอ อำเภอจักราช จังหวัดนครราชสีมา การลงพื้นที่ในครั้งนี้ คณะนิเทศได้เข้าสังเกตการณ์การจัดการเรียนการสอนและพบปะให้กำลังใจประชาชนผู้เข้าร่วมอบรมใน "หลักสูตรการทำขนมไทย (ขนมเปียกปูนกะทิสด, เค้กมะพร้าว และวุ้นกะทิแฟนซี)" ซึ่งเป็นหลักสูตรระยะสั้น 9 ชั่วโมง มีกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมโครงการจำนวน 6 คน โดยการนิเทศติดตามดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อดูแลความเรียบร้อยของการจัดกิจกรรม พร้อมทั้งให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนสามารถนำความรู้และทักษะการทำขนมไทยประยุกต์ไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน และยกระดับคุณภาพชีวิตให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน