วันพุธ ที่ 25 มีนาคม 2569 นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบล (ศกร.) ศรีละกอ นำโดย นางอรรจิต มูลกลาง ครูศูนย์การเรียนรู้ ลงพื้นที่ดำเนินการจัด "โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขนมไทย (ขนมเปียกปูนกะทิสด, เค้กมะพร้าว และวุ้นกะทิแฟนซี)" ให้แก่กลุ่มประชาชนเป้าหมาย บ้านหนองไผ่น้อย หมู่ 11 ตำบลศรีละกอ อำเภอจักราช จังหวัดนครราชสีมา การจัดโครงการฝึกอบรมอาชีพในครั้งนี้ มุ่งเน้นการถ่ายทอดความรู้และฝึกปฏิบัติจริงในการทำขนมไทยและเบเกอรี่ประยุกต์ยอดนิยม เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำทักษะที่ได้รับไปใช้ประกอบอาชีพเสริม สร้างรายได้ และลดรายจ่ายในครัวเรือน ตลอดจนเป็นการสนับสนุนให้ประชาชนในชุมชนได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ สามารถพึ่งพาตนเองและยกระดับคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน