วันที่ 26 มีนาคม 2569 นายเลอพงศ์ ทับทิมแสน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอเมืองนครราชสีมา มอบหมายให้ นางสาวสุนิสา เพชรกระโทกและนายอุเทน ฉิมกูล ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขนมลูกชุบ (9 ชั่วโมง) ระหว่างวันที่ 25-26 มีนาคม 2569 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้เสริม ลดรายจ่ายในครัวเรือนและพึ่งพาตนเองได้ โดยมีนางปิยนุช เชษฐนรงค์ เป็นวิทยากรให้ความรู้ ทั้งนี้ นางสาวนฤมล เกตุแก้ว นักวิชาการศึกษา ได้มานิเทศติดตามการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย ณ บ้านหนองปลิง หมู่ที่ 3 ตำบลหนองบัวศาลา อำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา