วันที่ 26 มีนาคม 2569 ศกร.ระดับตำบลท่าช้าง ได้เริ่มดำเนินโครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการแปรรูปปลา (หลักสูตร 9 ชั่วโมง) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 - 27 มีนาคม 2569 ณ บ้านโนนสะเดา หมู่ที่ 7 อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ด้านการถนอมอาหารและแปรรูปปลานิล ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจในพื้นที่ให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น 🏛️✅ 👩‍🍳 กิจกรรมวันแรกได้รับเกียรติจาก นางดวงใจ แก้วมน วิทยากรผู้มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปสัตว์น้ำ มาถ่ายทอดเทคนิคการทำ "ปลานิลแดดเดียว" อย่างครบวงจร ในการนี้ นางสาวนิรมล เจริญศรีศิริพงษ์ ครูชำนาญการ พร้อมด้วย นายกฤษฎา ชัยกล้าหาญ ครู ศกร. ได้ลงพื้นที่นิเทศกิจกรรมและติดตามการฝึกปฏิบัติอย่างใกล้ชิด พร้อมให้คำแนะนำด้านการรักษามาตรฐานสุขอนามัย เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคในอนาคต 📈🌟