สูตรนี้ทำ “ข้าวเหนียวมูนเฮลูบอยสีชมพู” สีสวย เงาฉ่ำ เม็ดเรียง สวย แถมหอมมากค่ะ 🌾 วัตถุดิบ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม น้ำเฮลูบอย (กลิ่นสละหรือ สตรอว์เบอร์รี่) 2-3ช้อนโต๊ะ กะทิ 300 ml น้ำตาลทราย 150กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตย 2–3 ใบ 🎨 เตรียมน้ำสีชมพูเข้ม ผสมน้ำเฮลูบอย + น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน จะได้ “ชมพูเข้ม" อยากเข้มขึ้น เพิ่มเฮลูบอย อยากพาสเทล ลดเฮลูบอย 🍚 วิธีทำข้าวเหนียว ล้างข้าวเหนียว 5–6 น้ำ แล้วแช่น้ำธรรมดา 4–6 ชม. นึ่งข้าวเหนียว 20–25 นาทีจนสุกใส 🥥 น้ำกะทิมูน ใส่กะทิ + น้ำตาล + เกลือ + ใบเตย+น้ำเฮลูบอย ตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย (ห้ามเดือดจัด)หรือไม่ต้องตั้งไฟคนให้ละลายก็พอ ชิมให้ “หวานนำ เค็มนิดๆ ✨ ขั้นตอนมูน (สำคัญมาก) เทข้าวเหนียวร้อนลงกะละมัง ราดน้ำกะทิตลบเบาๆ ไม่คนแรง ปิดพัก 10–15 นาที กลับอีกครั้ง เม็ดจะเงา เรียงสวย สีชมพูฉ่ำ 💕 🔥 เคล็ดลับ ใช้ข้าวร้อน + กะทิอุ่น หรืออุณหภูมิปกติสีจะดูสดขึ้น ถ้าอยาก “ชมพูเข้มแบบลูกกวาด” หยดเฮลูบอยเพิ่มเล็กน้อยตอนมูนรอบสุดท้ายได้เลย ที่มาข้อมูล : Jutamat Life is ปรุงสำเร็จ Buabunchong ภาพ : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ