ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ เรื่อง มะเขือเปราะ ผักพื้นบ้าน รสชาติอร่อย “มะเขือเปราะ” วัตถุดิบสำคัญคู่ครัวไทย นำไปผัด ต้ม จิ้มน้ำพริก หรือใส่ในแกงเผ็ดก็อร่อยทั้งนั้น และยังมีสรรพคุณมากมาย ลดไข้ แก้ไอ ลดอักเสบ ช่วยแก้พิษร้อนใน ขับลมชื้นที่เกิดขึ้นในช่วงหน้าฝน ช่วยให้หายไม่สบายไวขึ้น ลดเสี่ยงสมองเสื่อม มีสารไฟโตนิวเทรียนท์ ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ ป้องกันโรคจากความเสื่อมของสมอง ลดน้ำตาลในเลือด ออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน หรือคนที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด ป้องกันไขมันเกาะตามผนังหลอดเลือด เลือดไหลเวียนได้สะดวกขึ้น บำรุงกระดูกให้แข็งแรง มีแคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็กสูง กินเป็นประจำลดความเสี่ยงกระดูกพรุนและกระดูกเสื่อม ไฟเบอร์สูง แก้ท้องผูก ควบคุมน้ำหนัก แคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูง อิ่มนาน ทำให้ความอยากอาหารน้อยลง ข้อควรระมัดระวังในการกิน ผู้เป็นโรครูมาตอยด์ ควรทานพืชกลุ่มนี้แต่น้อย หรือกินแบบสุกแทน เพราะช่วยลดสารโซลานีนที่ทำให้เกิดอาการปวดขา ปวดข้อ หรือเป็นตะคริว