ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ เรื่อง มันเทศ ของอร่อยราคาถูกกับประโยชน์ดี ๆ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง ต้านอักเสบ หัวมันเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากถึง 1 ใน 3 ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของมนุษย์ต้องการ ✦ สรรพคุณ ✦ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ต้านการอักเสบในร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ขับถ่ายคล่อง ป้องกันท้องผูก สีส้ม มีแคโรทีนสูงกว่าสีอื่น ๆ เหมาะนำมาหุงพร้อมข้าวสวย หรือทำเป็นของหวาน สีเหลือง รสชาติหวาน เนื้อกรอบ กลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำไปนึ่ง ปิ้ง และย่าง สีม่วง เกิดจากการผสมระหว่างมันเทศและเผือก เนื้อเหนียวกว่าแต่ไม่ค่อยหวาน ✦ คำแนะนำ ✦ เลือกหัวที่สีเปลือกสม่ำเสมอ รอยน้อย ไม่มีจุดดำ ไม่มีรากงอก ไม่มีส่วนเน่าหรือบิดผิดรูป ก่อนรับประทาน ล้างให้สะอาดเพื่อชำระดินหรือยาฆ่าแมลงที่ตกค้างอยู่บนเปลือก ไม่ควรแช่เย็น หากระดาษห่อและวางไว้ในที่ร่มลมโกรก อย่าให้โดนแดด จะเก็บได้นาน 4-7 เดือน ใช้วิธีนึ่ง ต้ม ย่าง หรือปิ้ง เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร และควรต้มด้วยไฟอ่อน ๆ