ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วย วิตามินบี 9 (โฟเลต) ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง, โพแทสเซียม บำรุงหัวใจและลดความดัน, ใยอาหารสูงช่วยระบบขับถ่าย, และสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด (ไม่เกิน 1-2 เม็ด/วัน) เนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันสูง เพื่อป้องกันน้ำหนักเกินและระดับน้ำตาลในเลือดพุ่ง ประโยชน์ของทุเรียนในด้านต่างๆ บำรุงเลือดและสมอง: ทุเรียนมีโฟเลตสูง ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงร่างกาย และช่วยให้สมองทำงานได้ดี ช่วยระบบขับถ่าย: กากใยอาหารในทุเรียนมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยล้างลำไส้ได้ดี สร้างภูมิคุ้มกัน: มีวิตามินซีและธาตุเหล็กสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคโลหิตจาง บำรุงสายตา: มีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตาได้ ลดระดับไขมัน: ทุเรียนหมอนทองมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) และเส้นใยที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ แต่ต้องกินแต่พอดี ข้อควรระวังในการกินทุเรียน ไม่ควรกินทุเรียนเกิน 2 เม็ดกลางต่อวัน (หรือประมาณ 1 พู) หลีกเลี่ยงการกินคู่กับอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือแอลกอฮอล์ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไต และโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค เนื่องจากทุเรียนมีน้ำตาลสูงและโพแทสเซียมสูง ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูงมาก การกิน 4-6 เม็ดกลางอาจเทียบเท่ากับการกินข้าวเกือบ 2 ทัพพี จึงควรลดแป้งในมื้ออาหารที่กินทุเรียนด้วย