มะพร้าวเผา คืออะไร ทำไมต้องนำ มะพร้าว ไปเผาด้วย ทั้งที่กินน้ำสด ๆ ก็หวานอร่อยแล้วไม่ใช่หรือ จริง ๆ แล้ว การทำมะพร้าวเผา ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง ที่จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับน้ำมะพร้าว ทั้งยังมีกลิ่นหอมของควันไฟ และ เนื้อร่อน กินได้ง่ายกว่า จึงทำให้เป็นที่นิยม ไม่แพ้มะพร้าวสด โดยการทำมะพร้าวเผา ยังช่วยเพิ่มมูลค่า ทำให้จากเดิม ขายกันลูกละ 25 – 30 บาท ก็สามารถอัพราคาเป็น 35 บาท