สูตรพุดดิ้งนมสดตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด เนื้อเนียนนุ่ม ละมุน หอมมัน ส่วนผสมพุดดิ้งนมสด นมสด 500 ml วิปปิ้งครีม 200 ml น้ำตาลทราย 80–100 กรัม ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแช่เจลาติน) เกลือปลายช้อนชา กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา วิธีทำ โรยเจลาตินลงในน้ำเย็น พักไว้ 5–10 นาทีให้พองตัว ตั้งหม้อใส่นมสด วิปครีม น้ำตาล และเกลือ ใช้ไฟอ่อน คนจนละลาย (ห้ามเดือดจัด) ใส่เจลาติน คนจนละลายหมด เติมวานิลลา คนให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนเพื่อความเนียน เทใส่ถ้วย แช่เย็นอย่างน้อย 3–4 ชั่วโมงจนเซตตัว การตกแต่งหน้า สตรอว์เบอร์รีสดผ่าครึ่งเรียงด้านบน บีบวิปครีมเล็กน้อยตรงกลาง โรยน้ำตาลไอซิ่งบาง ๆ แต่งใบสะระแหน่เพิ่มสีเขียว ที่มาข้อมูล : ครัวระเบิด ภาพ : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ