ผักกูด ซึ่งเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้🌿🌱 ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: ยอดอ่อนและใบอ่อนมีลักษณะม้วนงอเป็นเกลียว (Fiddlehead) การใช้ประโยชน์: นิยมนำยอดอ่อนมาลวกจิ้มน้ำพริก ผัดน้ำมันหอย หรือแกงส้ม ข้อควรระวัง: ไม่ควรรับประทานสดหรือดิบ เนื่องจากมีสารออกซาเลตสูง ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน ที่มาข้อมูล : อุทยานแห่งชาติคลองลาน - Khlong Lan National ภาพ : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ