ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ เรื่อง ทำความรู้จัก กอยโตรเจน สารอันตรายของคนชอบกิน ผักดิบๆ พืชผักที่มีกอยโตรเจนสูง ได้แก่ พืชตระกูลกะหล่ำ พืชตระกูลหอม เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก หัวผักกาด คะน้า หัวหอม กระเทียม ถั่วลันเตา บรอกโคลี เคล ผักโขม กินมากเกินไป = ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ทำให้เกิดไทรอยด์เป็นพิษ และกลายเป็นโรคคอพอก 💡 ข้อควรรู้ ลดปริมาณกอยโตรเจนง่ายๆ ด้วยการ "ปรุงสุก" เช่น การต้ม นึ่ง เพราะสารกอยโตรเจนถูกทำลายได้ด้วยความร้อน กินอาหารไอโอดีนสูงร่วมด้วย เช่น อาหารทะเล นม ไข่ สาหร่าย เนื้อไก่ ธัญพืช จะช่วยลดผลกระทบจากสารกอยโตรเจนได้ คาเฟอีนในชา กาแฟ สามารถต้านฤทธิ์จากกอยโตรเจนได้ เนื่องจากมีสารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้มากขึ้น