“ผึ้ง” ไม่ได้เป็นแค่แมลงผสมเกสร แต่คือดัชนีชี้วัดความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศไทย 🐝 ด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ ทำให้น้ำผึ้งไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะทั้งรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางชีวภาพ แต่กลับยังเผชิญปัญหามาตรฐานสากลที่ไม่สอดคล้องกับน้ำผึ้งเขตร้อน รวมถึงปัญหาน้ำผึ้งปลอมที่กดราคาน้ำผึ้งแท้ จนของดีจากเกษตรกรไทยถูกมองเป็นเพียง “น้ำตาลราคาถูก” 🌿 . วันนี้นักวิจัยไทยกำลังเดินหน้ายกระดับ “น้ำผึ้งไทย” สู่การเป็น Superfood และ Super Brand ระดับโลก ผ่านการพัฒนาดัชนีชี้วัดน้ำผึ้งเขตร้อน (THI) เพื่อคัดเกรดคุณภาพ ตรวจสอบย้อนกลับ และสร้างมาตรฐานเฉพาะของน้ำผึ้งเขตร้อน หวังเพิ่มมูลค่าส่งออก สร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกร พร้อมฟื้นฟูระบบนิเวศและขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของไทยอย่างยั่งยืน 🍯✨ ที่มาข้อมูล : เทคโนโลยีชาวบ้าน ภาพ : ห้องสมุดประชาชน