ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง เป็นกลุ่มขนมไทยมงคลที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกสผ่านทาง ท้าวทองกีบม้า (มารี กีมาร์) ในสมัยอยุธยา ทำจากไข่แดงและน้ำเชื่อม แต่มีรูปร่าง การปรุง และความหมายที่เป็นมงคลแตกต่างกันอย่างชัดเจน1. ทองหยิบลักษณะ: มีลักษณะคล้ายกลีบดอกไม้สีทองความหมาย: สื่อถึง ความมั่งคั่งร่ำรวย หยิบจับการงานหรือสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทองจุดเด่น: ทำจากการนำไข่แดงมาตีให้ขึ้นฟู แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมเดือด เมื่อสุกจะนำมาจับจีบให้เป็นแฉกคล้ายกลีบดอกไม้2. ทองหยอดลักษณะ: เป็นก้อนกลมรี ปลายเรียวแหลมคล้ายหยดน้ำความหมาย: สื่อถึง เงินทองที่ไหลมาเทมา มีเงินใช้จ่ายอย่างไม่ขาดมือจุดเด่น: ผสมไข่แดงกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ตัว หยอดทีละหยดลงในน้ำเชื่อมเดือด ทำให้ได้รูปร่างกลมสวยงาม3. ฝอยทองลักษณะ: เป็นเส้นสีทองละเอียดทบกันเป็นแพความหมาย: สื่อถึง ความรักที่ยั่งยืนและการครองคู่ที่ยาวนาน เสมือนเส้นด้ายที่ไม่ขาดออกจากกันจุดเด่น: ทำจากการโรยไข่แดงผ่านกรวยลงในน้ำเชื่อมเดือดที่กำลังเดือดพล่าน สาวให้เป็นเส้นยาวแล้วทบกันเป็นแพ