ความหมายของสีดอกกุหลาบสื่อถึงอารมณ์ความรู้สึกที่แตกต่างกัน โดยหลักๆ สีแดงสื่อถึงความรักที่โรแมนติกและจริงจัง, สีชมพูแสดงถึงความอ่อนหวานและความเสน่หา, สีขาวสื่อถึงความบริสุทธิ์และการเริ่มต้นใหม่, สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพและความอบอุ่น, และสีส้มแสดงถึงความกระตือรือร้นและความตื่นเต้น กุหลาบสีแดง (Red Rose): ความรักอันลึกซึ้ง, ความหลงใหล, โรแมนติก, ความงาม, ความสมบูรณ์แบบ กุหลาบสีชมพู (Pink Rose): ความอ่อนหวาน, ความรักที่อ่อนโยน, ความสุข, มิตรภาพ, ความกตัญญู กุหลาบสีขาว (White Rose): ความบริสุทธิ์, เสน่ห์, ความสดใส, การเริ่มต้นใหม่, ความรักที่บริสุทธิ์ กุหลาบสีเหลือง (Yellow Rose): มิตรภาพ, ความสุข, ความอบอุ่น, ความสนุกสนาน กุหลาบสีส้ม (Orange Rose): ความกระตือรือร้น, พลังงาน, ความตื่นเต้น, ความหลงใหล กุหลาบสีม่วงลาเวนเดอร์ (Lavender Rose): รักแรกพบ, ความมีเสน่ห์, ความลึกลับ กุหลาบสีพีช (Peach Rose): ความชื่นชม, ความขอบคุณ, ความจริงใจ, ความอ่อนน้อมถ่อมตน กุหลาบสีเขียว (Green Rose): ชีวิต, การเติบโต, ความอุดมสมบูรณ์, พลังงาน กุหลาบสีน้ำเงิน (Blue Rose): ความลึกลับ, สิ่งที่เป็นไปไม่ได้หรือยากจะเอื้อมถึง, ความฝัน กุหลาบสีดำ (Black Rose): การลาจาก, การเริ่มต้นใหม่, ความเปลี่ยนแปลง นอกจากสีแล้ว จำนวนของดอกกุหลาบยังมีความหมายที่แตกต่างกัน เช่น 1 ดอก หมายถึง รักแรกพบ, 999 ดอก หมายถึง รักเธอชั่วฟ้าดินสลาย