ที่มาของขนมถังแตก มีจุดเริ่มต้นมาจากขนมโบราณราคาประหยัดที่หาซื้อง่าย ได้ปริมาณมาก และอิ่มท้อง ชื่อนี้เป็นชื่อที่ผู้คนในสมัยก่อนนำมาล้อเลียนกับสำนวน "ถังแตก" (แปลว่าไม่มีเงิน) เนื่องจากเป็นขนมที่คนมีเงินน้อยหรืออยู่ในสภาวะเงินขาดมือก็สามารถซื้อทานได้ นอกจากนี้ยังมีที่มาจากเหล่านักพนันในอดีตที่นิยมซื้อทานรองท้องหลังเสียพนันจนหมดตัวที่มาของชื่อ: สื่อถึงความประหยัด แม้คนทานจะ "ถังแตก" ก็ยังมีกำลังซื้อวิวัฒนาการ: เดิมเป็นแผ่นกลมโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด งา และน้ำตาลทรายการปรับตัว: ปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนไส้ให้หลากหลาย เช่น ฝอยทอง สังขยา ข้าวโพด และครีมความนิยม: เป็นเอกลักษณ์ของว่างใน งานวัด และตลาดโบราณ