กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสม - กุ้งสด 3 ตัว - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 15 เม็ด - พริกแห้งทอด 5 เม็ด - หอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 1 หัว - ต้นหอมหั่นยาว เครื่องปรุง - พริกไทยป่น ½ ช้อนชา - กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย (ทำเองด้วยการใช้แป้งข้าวโพดละลายน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายแดง เคี่ยวไฟพอเหนียวยกลง) วิธีทำ 1. ทอดกุ้งให้กรอบเหลือง (ใช้น้ำมันถั่วเหลืองทอด) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลือง พอร้อนใส่หอมใหญ่ ใส่กุ้งที่ทอดไว้ 3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย (ที่ปรุงเอง) พริกไทย กระเทียมเจียว ผัดให้ทั่ว ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้ง ต้นหอม เร่งไฟ ผัดเร็วๆ สักครู่ปิดไฟ (ปรุงรสตามใจชอบ) ที่มาข้อมูล : https://www.phimonmarn.com